Recetario / Recipes



Zanahorias / Carrots

Ensalada multicolor con chile y limón  por Eva Linda
Multicolor salad with chile and lemon by Eva Linda


Pastel de zanahorias por Chocolat & Pimienta
Carrot cake by Chocolat & Pimienta



Pollo con zanahorias asadas por I love bugs
Chicken with carrots by I love bugs


Pirojkis al estilo de San Petesburgo por Cristina Molina
Pirojkis San Petesburgo style by Cristina Molina




Garbanzos / Chickpeas

Puchero yucateco  por Eva Linda
Yucatan's pot by Eva Linda



Garbanzos con langostinos por I love bugs
Chickpeas with prawns by I love bugs


Escalopines de garbanzos por Mostaza y Media
Scallopini of chickpeas by Mostaza y Media





Guiso de berenjenas y garbanzos por Cristina Molina
Aubergines and chickpeas stew by Cristina Molina




Mejillones / Mussels

Mejillones al roquefort  por Eva Linda
Mussels with sauce roquefort by Eva Linda


Mejillones en escabeche por I love bugs
Pickled mussels by I love bugs



Sopa de mejillones por Cristina Molina
Mussel soup by Cristina Molina




Manzanas / Apples 

Manzanas marquesa por Cristina Molina
Marchioness apples by Cristina Molina



Pastel de manzana con mascarpone por Giedrè Barauskiené
Apple and mascarpone cake by Giedrè Barauskiené



Milhojas de manzana con boletus por Las Cosas del Solete
Apple and boletus mushrooms layers by Las Cosas del Solete



Manzanas al horno con clavo y canela  por Eva Linda
Baked apples with clove and cinnamon by Eva Linda


Galette de manzanas por I love bugs
Apple pie by I love bugs




Berenjenas / Aubergines

Paté de berenjenas por Cristina Molina
Aubergines pâté by Cristina Molina



Berenjenas con almendras por Mi vida con un vegano
Aubergines with almonds by Mi vida con un vegano



Musaka por Las Cosas del Solete
Moussaka by Las Cosas del Solete




Chips de berenjenas con miel por I love bugs
Aubergines chips with honey by I love bugs



Arroz / Rice

Frutos rojos con crema de arroz con leche por Cristina Molina
Red berries with rice pudding cream by Cristina Molina



Arroz con leche por Las Cosas del Solete
Rice pudding by Las Cosas del Solete




Solomillo con ciruelas y arroz basmati por I love bugs
Pork sirloin with plums and basmati rice by I love bugs




Tomates / Tomatoes

  Albóndigas de tomates al estilo griego por Cristina Molina
  Greek style tomatoes balls by Cristina Molina



  Tomates rellenos de cuscús por Las Cosas del Solete
  Couscous stuffed tomatoes by Las Cosas del Solete



Tostada con guacamole y tomate por Mi vida con un vegano
Guacamole and tomato toast by Mi vida con un vegano




  Tomates a la provenzal por Gemma Vilabrú
  Provencal tomatoes by Gemma Vilabrú



  Ensalada de tomate y mozarella por I love bugs
  Mozarella and tomatoe salad by I love bugs




  Ketchup casero con chipotle por Eva Linda
  Home made ketchup with chipotle by Eva Linda




Cerezas Cherries

      Cerezas al vino por Cristina Molina
      Cherries in wine by Cristina Molina 

      Tarta de queso suave con coulis de cerezas por Eva Linda  
      Cherry cheesecake by Eva Linda

      Suspiros con cerezas por Anna Verdina  
      Cherries and meringues by Anna Verdina

      Helado de cerezas por Las Cosas del Solete  
      Cherry ice cream by Las Cosas del Solete

      Pastel de cerezas vegano por Mi vida con un vegano  
      Vegan cherry pie by Mi vida con un vegano
      
      Clafoutis de cerezas por I love bugs
      Cherry clafoutis by I love bugs




Fresas Strawberries

      Sopa fría de fresas con hierbabuena por Cristina Molina
      Cold strawberry mint soup by Cristina Molina 
           
      
      Fresas con chocolate y coco por Eva Linda  
      Strawberries with chocolate and coconut by Eva Linda 
      

      Strawberry Gin por / by Las Cosas del Solete
           
   
      Tarta de fresas por I love bugs 

      Strawberry cake by I love bugs

           


      Ichigo Daifuku por / by Con dos palillos 


      


      Waffles con fresas y miel por Cintia Soto

      Waffles with strawberries and honey by Cintia Soto


       

Espárragos verdes / Green aspragus

      Suflé de espárragos al aroma de queso manchego 
           por Cristina Molina 
      Asparagus soufflé with an aroma of Manchego cheese 
           by Cristina Molina
     

      Rollitos de espárragos por Eva Linda  
      Asparagus rolls by Eva Linda 
         

      Pastel de pollo con espárragos por Las Cosas del Solete   
      Cold chicken & asparagus cake by Las Cosas del Solete   
          

      Crema de espárragos por Auri López
      Aspargus cream by Auri López
         
   

Mozzarella:
      Profiteroles de tomate mozzarella con coulis de pesto 
           por Cristina Molina 

     
      Mini mozzarellas rellenas por Eva Linda                                    
     
     Hamburguesa a la italiana por Las Cosas del Solete                                                         
           

  • Huevos:
      Huevos Rancheros por Eva Linda  
            
     
      Onsen Tamago por Cuina Kisetsu   
       

      Huevos bola sobre nido de patatas por Las Cosas del Solete (Altea)    
           

      Huevos de codorniz al estilo provenzal por Cristina Molina  
           

Castañas:
      Le Montblanc por Eva Linda  
              

      Magdalenas de castañas por Las Cosas del Solete (Altea)   
              

      Garbanzos con castañas y calabaza por Cristina Molina
              

Calabaza:
     Mermelada de calabaza por Joana                                                                                    
                  

     Tikvenik por Eva Linda
             

     Torta y crema de calabaza por Jackie Rueda
                

     Bizcocho de calabaza por Juego de Sabores
            

     Potaje de calabaza por Cristina Molina
            
     Sopa de calabaza por Marcela (The Celebration Girl)
             
     Magdalenas de calabaza por Alba (Mi vida con un vegano)
             
     Ñoquis de calabaza por Altea
              
     Mermelada de calabaza 2 por María Páscoa                                                          

              
        Mermelada de calabaza 3 por Susana Ugarte                                                          
             
       Crema de calabaza por Susana Ugarte   
              
       Crema de calabaza con virutas de jamón serrano por Marta  
             
   Tarta dulce y pastel salado de calabaza por El gourmet la grulla de oro y yo  
          
   
Higos:
     Ensalada tíbia de higos, queso de cabra y tocino por Joana
              

      Higos con galletas sablé y mascarpone por Eva Linda

               
               
              Tarta de higos y queso de cabra por Jackie Rueda
              

              Tarta de higos y ricotta por Cristina Molina     
                 

              Higos con sobrasada por Montse Oliver
              

              Tostadas con higos por Altea (Las cosas del Solete)
               

      Tatin de higos por Raquel Rodríguez
               

Sardinas:
      Sardinas a la parrilla al estilo portugués por Joey
               
      
      Sardinas en la lata por Eva Linda
            Sardinas a la lata / Sardines cooked in the canister
   
      Ensalada caliente de sardinas y pasta por Jamie Zacks 
            
      
      Sardinas rellenas estilo italiano por Cristina Molina Uribe

       

    Sardinas en escabeche por Livia Artiles

         

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