Recetario / Recipes

Zanahorias / Carrots

Ensalada multicolor con chile y limón  por Eva Linda

Multicolor salad with chile and lemon by Eva Linda

Pastel de zanahorias por Chocolat & Pimienta

Carrot cake by Chocolat & Pimienta

Pollo con zanahorias asadas por I love bugs

Chicken with carrots by I love bugs

Pirojkis al estilo de San Petesburgo por Cristina Molina

Pirojkis San Petesburgo style by Cristina Molina

Garbanzos / Chickpeas

Puchero yucateco  por Eva Linda

Yucatan's pot by Eva Linda

Garbanzos con langostinos por I love bugs

Chickpeas with prawns by I love bugs

Escalopines de garbanzos por Mostaza y Media

Scallopini of chickpeas by Mostaza y Media

Guiso de berenjenas y garbanzos por Cristina Molina

Aubergines and chickpeas stew by Cristina Molina

Mejillones / Mussels

Mejillones al roquefort  por Eva Linda

Mussels with sauce roquefort by Eva Linda

Mejillones en escabeche por I love bugs

Pickled mussels by I love bugs

Sopa de mejillones por Cristina Molina

Mussel soup by Cristina Molina

Manzanas / Apples 

Manzanas marquesa por Cristina Molina
Marchioness apples by Cristina Molina

Pastel de manzana con mascarpone por Giedrè Barauskiené
Apple and mascarpone cake by Giedrè Barauskiené

Milhojas de manzana con boletus por Las Cosas del Solete
Apple and boletus mushrooms layers by Las Cosas del Solete

Manzanas al horno con clavo y canela  por Eva Linda

Baked apples with clove and cinnamon by Eva Linda

Galette de manzanas por I love bugs
Apple pie by I love bugs

Berenjenas / Aubergines

Paté de berenjenas por Cristina Molina
Aubergines pâté by Cristina Molina

Berenjenas con almendras por Mi vida con un vegano
Aubergines with almonds by Mi vida con un vegano

Musaka por Las Cosas del Solete
Moussaka by Las Cosas del Solete

Chips de berenjenas con miel por I love bugs
Aubergines chips with honey by I love bugs

Arroz / Rice

Frutos rojos con crema de arroz con leche por Cristina Molina
Red berries with rice pudding cream by Cristina Molina

Arroz con leche por Las Cosas del Solete
Rice pudding by Las Cosas del Solete

Solomillo con ciruelas y arroz basmati por I love bugs
Pork sirloin with plums and basmati rice by I love bugs

Tomates / Tomatoes

  Albóndigas de tomates al estilo griego por Cristina Molina
  Greek style tomatoes balls by Cristina Molina

  Tomates rellenos de cuscús por Las Cosas del Solete
  Couscous stuffed tomatoes by Las Cosas del Solete

Tostada con guacamole y tomate por Mi vida con un vegano
Guacamole and tomato toast by Mi vida con un vegano

  Tomates a la provenzal por Gemma Vilabrú
  Provencal tomatoes by Gemma Vilabrú

  Ensalada de tomate y mozarella por I love bugs
  Mozarella and tomatoe salad by I love bugs

  Ketchup casero con chipotle por Eva Linda
  Home made ketchup with chipotle by Eva Linda

Cerezas / Cherries

      Cerezas al vino por Cristina Molina

      Cherries in wine by Cristina Molina 

      Tarta de queso suave con coulis de cerezas por Eva Linda  

      Cherry cheesecake by Eva Linda

      Suspiros con cerezas por Anna Verdina  

      Cherries and meringues by Anna Verdina

      Helado de cerezas por Las Cosas del Solete  

      Cherry ice cream by Las Cosas del Solete

      Pastel de cerezas vegano por Mi vida con un vegano  

      Vegan cherry pie by Mi vida con un vegano

      

      Clafoutis de cerezas por I love bugs

      Cherry clafoutis by I love bugs

Fresas / Strawberries

      Sopa fría de fresas con hierbabuena por Cristina Molina

      Cold strawberry mint soup by Cristina Molina 

           

      

      Fresas con chocolate y coco por Eva Linda  

      Strawberries with chocolate and coconut by Eva Linda 

      

      Strawberry Gin por / by Las Cosas del Solete

           

   

      Tarta de fresas por I love bugs 

      Strawberry cake by I love bugs

           

      Ichigo Daifuku por / by Con dos palillos 

      

      Waffles con fresas y miel por Cintia Soto

      Waffles with strawberries and honey by Cintia Soto

       

Espárragos verdes / Green aspragus

      Suflé de espárragos al aroma de queso manchego 

           por Cristina Molina 
      Asparagus soufflé with an aroma of Manchego cheese 

           by Cristina Molina

     

      Rollitos de espárragos por Eva Linda  
      Asparagus rolls by Eva Linda 

         

      Pastel de pollo con espárragos por Las Cosas del Solete   
      Cold chicken & asparagus cake by Las Cosas del Solete   

          

      Crema de espárragos por Auri López
      Aspargus cream by Auri López

         

   

Mozzarella:

      Profiteroles de tomate mozzarella con coulis de pesto 

           por Cristina Molina 

     

      Mini mozzarellas rellenas por Eva Linda                                    

     

     Hamburguesa a la italiana por Las Cosas del Solete                                                         
           

• Huevos:

      Huevos Rancheros por Eva Linda  

            

     

      Onsen Tamago por Cuina Kisetsu   

       

      Huevos bola sobre nido de patatas por Las Cosas del Solete (Altea)    

           

      Huevos de codorniz al estilo provenzal por Cristina Molina  

           

Castañas:

      Le Montblanc por Eva Linda  

              

      Magdalenas de castañas por Las Cosas del Solete (Altea)   

              

      Garbanzos con castañas y calabaza por Cristina Molina

              

Calabaza:

     Mermelada de calabaza por Joana                                                                                    
                  

     Tikvenik por Eva Linda
             

     Torta y crema de calabaza por Jackie Rueda

                

     Bizcocho de calabaza por Juego de Sabores
            

     Potaje de calabaza por Cristina Molina

            

     Sopa de calabaza por Marcela (The Celebration Girl)

             

     Magdalenas de calabaza por Alba (Mi vida con un vegano)
             
     Ñoquis de calabaza por Altea

              

     Mermelada de calabaza 2 por María Páscoa                                                          

              

        Mermelada de calabaza 3 por Susana Ugarte                                                          
             
       Crema de calabaza por Susana Ugarte   
              
       Crema de calabaza con virutas de jamón serrano por Marta  
             
   Tarta dulce y pastel salado de calabaza por El gourmet la grulla de oro y yo  
          
   

Higos:

     Ensalada tíbia de higos, queso de cabra y tocino por Joana
              

      Higos con galletas sablé y mascarpone por Eva Linda

               

               

              Tarta de higos y queso de cabra por Jackie Rueda

              

              Tarta de higos y ricotta por Cristina Molina     

                 

              Higos con sobrasada por Montse Oliver

              

              Tostadas con higos por Altea (Las cosas del Solete)

               

      Tatin de higos por Raquel Rodríguez

               

Sardinas:

      Sardinas a la parrilla al estilo portugués por Joey
               
      
      Sardinas en la lata por Eva Linda
            
   
      Ensalada caliente de sardinas y pasta por Jamie Zacks 
            
      
      Sardinas rellenas estilo italiano por Cristina Molina Uribe

       

    Sardinas en escabeche por Livia Artiles